自然からLOVE Super9へ

有機農法 公正取引 栄養破壊の最小化 自然の状態に近いスーパーフード

superfoods smoothie
Spirulina
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スピルリナ

LOVE Super9のスピルリナは、汚染を防止するため天然水を使い有機農法で栽培したものです。栄養破壊を最小化するため約3秒間乾燥すると、スピルリナは細かい粉となります。そして、重金属やマイクロシスチン、BMAAといったものに汚染されないよう入念な品質管理を経た後、他の材料とともにLittle Black Sachetに入れられます。

Goji
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Goji

Goji berries in LOVE Super9 are Tibetan Lycium Chinense, distinct from Lycium barbarum. This is important because Tibetan goji berries only grows in Tibet and Mongolia where the temperature gap is extreme and the soil is known to be very alkaline and fertile, conditions ideal for growing phytochemical rich and sweeter berries. Within 24 hours of harvesting, the berries skin and seeds are removed and the pulp is freeze dried. IT is then milled to powder and blended with other ingredients to be packaged into our little black sachet.

AÇAI
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アサイーベリー

LOVE Super9のアサイーベリーは、アマゾン川流域に自生するものです。熟すると近所の農民たちによって採られます。その後、アサイーベリーをしばらく水に浸かって皮とシードを除去し、ベリー全体のうち10%だけを凍結乾燥します。一方、このような全過程は刈り入れてから24時間内に行われ、LOVE Super9に入るアサイーベリーパウダーの抗酸化力がぐんと強くなります(普通のアサイーベリーの約2倍)。

Chia
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チアシード

LOVE Super9のチアシードは、ペルーの熱帯地方で有機農法で栽培したものです。昼夜の気温変化が激しい地域的な特性によって、チアシードの持つALA(αリノレン酸、オメガ3)はより豊富になります。収穫したチアシードは、栄養が破壊されないよう保存され、シドニーに運ばれた後 Little Black Sachetに入れられます。

Maca
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マカ

LOVE Super9のマカは、ペルーの標高4,000m以上のアンデス山脈で有機農法を使い栽培するものです。炸裂する太陽とすぐにでも凍るような寒さに耐えなければならない厳しい条件の下で、なんと50のファイトケミカルを持つ強力なマカの根が形成されます。昔からマカを食べてきたペルーの先住民は、上手に良質の根だけを選り抜きます。その後、水で化学物質をきれいに洗い落としたマカの根は、栄養破壊を最小化するために低温(< 42℃)で乾燥されます。そして、ミキサーで細かく粉砕され他の材料とともにブレンディングされます。

Raw Cacao
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生カカオ

LOVE Super9の生カカオもマカと同じくペルーのアンデス山脈で有機農法を使い栽培するものです。刈り入れたカカオの実を半分に分け、カカオ豆を取り水で化学物質を洗い落とします。次に、低温(45℃)でロースティングせず発酵させることで、栄養破壊を防止します。その後、皮と脂肪を分離し、細かく粉砕されたパウダーをLittle Black Sachetに入れます。

Rice Protein
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玄米プロテイン

LOVE Super9の玄米プロテインは、遺伝子を組み換えず有機農法で栽培した南アジアの米からとれます。収穫後、きれいな水で洗った玄米からタンパク質のみ分離し、24時間内で乾燥させパウダーを作ります。その結果、80%以上の完璧な必須アミノ酸構成を持ち、消化されやすくアレルギーを引き起こせる可能性が極めて低いプロテインパウダーが完成、Little Black Sachetに入れられます。

Coconut Water
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ココナッツウォーター

LOVE Super9のココナッツウォーターは、フィリピンのオーガニックココナッツから得たものです。まず、公正な賃金をもらって働く農民の手で収穫したココナッツをきれいな水で洗います。皮と果肉を取り除き、収穫後24時間以内に非常に低い温度(-22℃ to-25℃)で凍結乾燥させることで、栄養をなるべく保存します。最後に、ミキサーに回したあと他の材料とともにブレンディングし、Little Black Sachetに入れます。

Coconut Milk
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ココナッツミルク

LOVE Super9のココナッツミルクは、ベトナムのオーガニックココナッツから得たものです。公正な賃金をもらって働くフィリピンの農民が刈り入れたココナッツをきれいな水で洗います。次に、果肉をすりおろして水に入れると真っ白な牛乳の色となります。カゼインを含めた乳化剤を使わず、この液体を乾燥しミキサーに回すと、乳糖を含まず消化しやすいココナッツミルクパウダーが完成されます。

(English) Spirulina

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(English) Goji

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(English) Açaí

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(English) Chia

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(English) Maca

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(English) Raw Cacao

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(English) Brown Rice Protein

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(English) Coconut Water

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(English) Coconut Milk

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